La Guyane - Partie I
La Guyane française est une région d’outre-mer située sur la côte nord-est de l’Amérique du Sud. Hors de
France, la région est parfois appelée « Guyane française ». Avec plus de 8 millions d’hectares de forêt accessible par ses fleuves
et cours d’eau, la Guyane fait partie des derniers poumons verts de la planète. Cayenne est le chef-lieu du département. Le climat est
chaud et humide. Vestiges historiques de bagne, randonnées dans les forêts tropicales, farniente sur les plages, la Guyane présente une
faune et une flore très diversifiées.
Les langues parlées en Guyane
La Guyane étant multiculturelle, on parle les langues suivantes :
- le français
- le créole guyanais
-
les langues amérindiennes comme le kali’na,
lokono ou arawak,
palikur,
téko ou
émerillon,
wayãpi, wayana
-
le hmong (parlés par les réfugiés politiques du Laos qui ont fui la dictature communiste il y a 40 ans, se
sont réfugiés en Guyane et représentent aujourd’hui 2% de sa population).
Les fêtes populaires
Forte d’une tradition musicale riche, la Guyane compte de
nombreuses danses traditionnelles. Parmi elles, on distingue les danses de salon, exécutées en robe longue pour les femmes et pantalons à
pince pour les hommes, et les danses d’abati, nées au cœur des plantations.
Le carnaval fait partie des événements majeurs. Les manifestations et célébrations commencent dès début janvier et prennent fin le mercredi
des Cendres en février ou mars.
Le mélange des cuisines
La cuisine indienne, chinoise, surinamaise et brésilienne ont énormément influencé la gastronomie guyanaise.L’une des spécialités les plus
connues est le bouillon d’awara. Il est servi pendant les fêtes de Pâques en Guyane. Il se prépare sur plusieurs jours, pour être
dégusté en famille. En suivant la tradition guyanaise, le fruit de l’Awara doit être plié dès le vendredi Saint, pour une dégustation le
dimanche de Pâques.La coutume guyanaise dit que « si tu manges du bouillon d’awara, en Guyane tu reviendras… ». Le poisson à la chair
blanche “jamais goûté” ainsi que le colombo guyanais sont aussi très populaires en Guyane.
Guyana - Part I
French Guiana is an overseas region located on the northeast coast of South America. Outside of France, the
region is sometimes called "French Guiana". With more than 8 million hectares of forest accessible by its rivers and streams, French
Guiana is one of the last green lungs on the planet. Cayenne is the capital of the department. The climate is hot and humid. Historical
remains of penal colonies, hiking in tropical forests, relaxing on the beaches, French Guiana has a very diverse fauna and flora.
Languages spoken in French Guiana
French Guiana being multicultural, the following languages are
spoken :
- French
- Guyanese Creole
-
Native American languages such as Kali'na , Lokono or
Arawak, Palikur , Téko or Émerillon ,
Wayãpi, Wayana
-
Hmong (spoken by political refugees from Laos who fled the communist dictatorship 40 years ago, took refuge in Guyana and today represent 2%
of its population).
Popular festivals
With a rich musical tradition, Guyana has many traditional dances.
Among them are ballroom dances, performed in long dresses for women and pleated trousers for men, and abati dances, born in the heart of the
plantations.
Carnival is one of the major events. The events and celebrations begin in early January and end on Ash Wednesday in February or March.
The mix of cuisines
Indian, Chinese, Surinamese and Brazilian cuisine have greatly influenced Guyanese gastronomy. One of the best-known specialties is awara
broth. It is
served during the Easter holidays in Guyana. It is prepared over several days, to be enjoyed with the family. Following Guyanese tradition,
the Awara fruit must be folded as early as Good Friday, for tasting on Easter Sunday. Guyanese custom says that "if you eat awara broth, you
will return to Guyana...". The “never tasted” white-fleshed fish and Guyanese colombo are also very popular in Guyana.
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